Finnische Nusstorte

 

 

5 ganze  Eier ,1 Prise Salz ,und 250 g Zucker schön schaumig  rühren -

200g gemahlene Nüsse, 2 gut gehäufte Essl. Mehl, 1/2 Tl. Backp., 1 Essl. Oel dazurühren.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.

25-30 Min. bei 150° backen. Noch heiß in 4 gleiche Teile schneiden. Abgekühlt das Papier entfernen.

Füllung: 2 Becher Sahne, 2 Sahnesteif steif schlagen. 2 Essl. Neskaffee ( in wenig heißem - etwa 2 Essl.) Wasser aufgelöst) Mit der Gabel kann man das klumpenfrei  mit 2 Essl. Kaba verrühren, .abgekühlt dazugeben. Die Torte damit füllen und rundherum bestreichen. Mit der Gabel verzieren und dem Löffel servieren.

das ist unsere Lieblingstorte.

 

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