Graupensuppe

250 g Frühstücksspeck ( geräucherter Speck)

500g Möhren ,75g Graupen

1l Wasser Pfefferkörner, gekörnte Brühe ( Brühwürfel), Salz, Pfeffer, Sellerieblätter,

den Speck kurz anbraten, mit Wasser auffüllen ,Pfefferkörner und gekörnte Brühe dazugeben.

Möhren putzen ,schälen, klein würfeln, und zusammen mit den Graupen in die Brühe geben .Etwa 50 Minuten bei kleiner Flamme garen, mit Salz, Pfeffer und geschnittenen Sellerieblättern abschmecken.

zur Info :  Graupen sind Gerstenkörner.

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