Käse -Suppe

für 4-6 Pers.: 500. Mett. 500g Gehacktes, 4 große Zwiebeln, 6 Stg. Porree  1 1/2 l Wasser 2 GL. Champignons   Fleischbrühe Instant  200g Sahne 300g     Kräuter- Schmelzkäse.

für ca. 20 Pers.: 2kg Mett, 2kg Gehacktes, 16 Zwiebeln, 24 Stg. Porree ,6l Wasser, 8 Ds. Champignons 4 Becher Sahne, 1200g Käse,

Da es sich um eine helle Suppe handelt, brauchen die Fleischzutaten nicht mühevoll in Portionen angebraten zu werden, sondern können zügig mit allen Zutaten aufgekocht werden .

Nach ca. 1/2 Std. Kochzeit, den Käse einfach in der Suppe zum Schmelzen bringen, mit Fondor Salz und Pfeffer abschmecken.

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